Geles deportivos

Información general
Este suplemento se encuentra en el grupo A de la clasificación de suplementos del AIS.  Fuente altamente concentrada de carbohidratos (65-70%) en forma de gel que es fácil de consumir y digerir. Son más concentrados que las bebidas deportivas.

Son fáciles de consumir durante la realización del ejercicio por su presentación en sachets. También se pueden diluir en botellas para permitir el transporte y facilitar la frecuencia y volumen de consumo durante las actividades de resistencia y de ultra-resistencia.

Para situaciones donde el músculo requiere una alta tasa de entrega de carbohidratos ingeridos recientemente, los geles que contienen carbohidratos "múltiples transportables" (una mezcla tales como glucosa y fructosa que utilizan diferentes transportadores intestinales) pueden superar la limitación habitual de absorción por el intestino. Los estudios muestran que estas mezclas son efectivas para aumentar la oxidación de carbohidratos consumidos en el músculo durante el ejercicio en comparación con los productos a base de glucosa.

Productos y protocolos de consumo

Las características diferenciadoras incluyen sabor, cantidad, concentración, tipo y mezcla de carbohidratos, consistencia o textura de gel y la presencia de otros "ingredientes activos" tales como electrolitos y la cafeína.

Proporcionan una fuente compacta y portátil de carbohidratos que pueden ser fácilmente consumidos inmediatamente antes o durante el ejercicio para ayudar a cumplir los objetivos de ingesta de combustible. Si son consumidos con agua u otros líquidos, la ingesta de fluidos reducirá la concentración de carbohidratos netos para reducir el riesgo de trastornos intestinales. Estudios recientes han demostrado que el consumo de geles diluidos con agua consumidos durante el ejercicio de intensidad moderada proporciona un patrón de entrega de carbohidratos y oxidación por el músculo, similar las bebidas deportivas. La investigación ha demostrado que el uso de los geles deportivos es bien tolerado por la mayoría de los atletas.

Tabla 1. Composición nutricional de geles deportivos disponibles en Argentina

	Porción (g)	Energía (kcal)	CHO (g)	Prot (g)	Na (mg)	Cafeína (mg)
Push Race Gel	42	109	27	-	200	-
Push Energy Gel	40	110	27.6	-	60	-
Push Protein Gel	40		20	4	100	-
PowerBar Gel	41	110	27	-	200	25/50
Endurance Energy gel	40	104	26	-	70	-
ENArgy Gel	40		38.6	-	218	-
Gel Pulver	40	110,4	27.6	-	60	-
Iron Gel con Cafeína	30	116.5	29	-	0	6
Iron Gel	40	155	38.5	-	0	-
Gu Energy Gel	32	100	25	-	55	-
Roctane Gu	32	100	25	1.2	125	35

Situaciones de uso en el deporte

·         Proporcionan hidratos de carbono fácilmente utilizables para permitir que el deportista pueda cumplir los objetivos de combustible para sus actividades deportivas (ver tabla 2).

·         Fuente de combustible compacto para los atletas de resistencia durante el ejercicio que dura más de 90 minutos, sobre todo cuando se necesitan altas tasas de ingesta de carbohidratos o una fuente compacta de carbohidratos portátil.

·         Fuente compacta de carbohidratos para proporcionar pequeñas cantidades de ellos durante el ejercicio de alta intensidad prolongada (~ 1 hora) sin la necesidad de la ingesta de grandes volúmenes de fluido.

·         Fuente compacta de combustible durante el entrenamiento prolongado o competencia en los deportes de equipo.

·         Fuente compacta de carbohidratos, baja en fibras para el consumo previo a la competencia en atletas que no pueden tolerar los alimentos y bebidas habituales.

Tabla 2. Directrices para la ingesta de carbohidratos durante las actividades deportivas (tomado de Burke et al. 2010)

Tipo de ejercicio	Duración	Aporte de carbohidratos	Comentarios
Ejercicio breve	< 45 min	No es necesario
Ejercicio intenso sostenido	45-75 min	Pequeñas cantidades, incluyendo enjuague bucal	Alimentos deportivos y de uso habitual pueden proporcionar carbohidratos de fácil utilización
Ejercicios de resistencia como y deportes intermitentes	1-2.5 h	30-60 g/h	- Las posibilidades de consumir alimentos y bebidas varían en cada deporte - Alimentos habituales y productos deportivos especializados en forma de líquido o sólido pueden ser útiles - El atleta debe practicar para encontrar un plan de reabastecimiento de combustible que se adapte a sus metas individuales, incluyendo necesidades de hidratación y tolerancia intestinal
Eventos de ultra-resistencia	> 2.5-3 h	Hasta 90 g/h	- Una ingesta superior de carbohidratos está asociada con un mejor rendimiento. - Productos que ofrecen múltiples carbohidratos transportables que logran altas tasas de oxidación - Las personas con intolerancia a la fructosa o problemas de malabsorción deben ser concientes del contenido de fructosa de algunos geles deportivos

Efectos secundarios- Reacciones adversas

Tanto en laboratorio como en el campo ha demostrado que el uso de los geles es bien tolerado por la mayoría de los atletas. Sin embargo, un pequeño número de atletas sufren importantes problemas gastrointestinales y puede ser necesario un protocolo individualizado.

Siempre deben ser consumidos con líquido suficiente para satisfacer las necesidades de hidratación y mejorar la tolerancia gastrointestinal. Los atletas deben entrenar el uso de geles y evaluar la tolerancia durante las sesiones de entrenamiento si los van a usar durante la competencia. Puede conducir a exceso de consumo y una dependencia excesiva de las fuentes de carbohidratos bajos en otros nutrientes. Los geles son una alternativa cara a las elecciones regulares de alimentos y líquido. Este suplemento sólo debe utilizarse para las condiciones específicas para las que se adaptan, en lugar de como un snack en general.

Fuente: adaptado de AIS